CHEF VALENTIN

camarón u15, limpios, sin cáscara y sin cabeza • de madera sumergirlos en agua para que no se quemen • calabacín zucchini grande en láminas • sal y pimienta • aceite de olivo • chica de chipotle adobados • ajo • mangos en almíbar • perejil picado • agua • orégano • tomillo

baguette en rebanadas de 1 centrimeto • jamón serrano • queso MANCHEGO original (no tipo manchego) • aceite de olivo • piñones • hojas de albahaca • ajos • tomate rojo en • sal y pimienta