carne de puerco cortada en cubos • carne de res para barbacoa o chambarete • papas cambray (si no encuentra papas cambray, las sustituye por papas normales cortadas en 4 partes con cáscara) • zanahorias cortadas en cilindros medianos, o en tiras • cebollas blancas cortadas en medias lunas • chiles poblanos (para rellenar) cortados en medias lunas • tomates cortados en tiras o medias lunas • cerveza • Coca cola • chiles guajillo previamente cocidos • ajo • pimienta molida •
