Iván

Sepia de tamaño mediano • Calamar de tamaño mediano • Gambas rojas (de Huelva o Palamós) por persona • Cigalas por persona • almejas • mejillones • Pimiento rojo • Pimiento verde • ajo • Tomates maduros • pocas hebras de azafrán • Colorante alimenticio •

cebolla cortada cuartos • tomate maduro lavado cortado por la mitad • puerro lavado, pelado y cortado en dos • dientes de ajo cortados (no es necesario pelarlos) • Raspas de pescado, cabezas de gambas o lo que tengan en la pescadería • Aceite de oliva virgen extra

costilla ibérica troceada • alcachofas • judía verde • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tomates maduros • hebra de azafrán • Sal • Aceite de oliva virgen • arroz • Colorante alimenticio •