Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca (POMADA, A TEMPERATURA AMBIENTE) junto con el azúcar, huevo y esencia de vainilla (CON UN CORNET, Espátula O PROCESADORA). Luego agregar la harina tamizada en 2 partes. Hasta lograr una masa lisa. Dejar reposar por 2 horas en la heladera. Separar en 2 partes. Estirar la masa y poner en una tartera previamente enharinada y enmantecada.
- 2
Para el relleno: Mezclar la ricota junto con el azúcar, huevo y yema, la manteca derretida, ralladura de limón y esencia de vainilla hasta que quede una mezcla sin grumos.
- 3
Volcar la preparación arriba de la masa que pusimos en el molde. Luego estirar la otra masa y colocarla arriba.. pinchar la masa. Y al horno por 30 min. A fuego medio. Una vez que este cocinada la masa retirar y dejar enfriar.
- 4
Emplatado. Desmoldar la tarta y ponerle azúcar impalpable.
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