En una olla ponemos a hacer el arroz, si se pasa no importa ya que ayudará a unir mejor. Por otro lado, cocinamos el zapallo, al horno o en vaporera, para que no quede aguachento. Lo cocinamos hasta que esté blandito.

En un bowl u olla, ponemos el zapallo (sin la cáscara) y lo hacemos puré. Agregar el arroz, las semillas, los condimentos, mezclar bien. Luego, agregamos el pan rallado o la harina, la cantidad va a ser a ojo, dependerá de cada uno. También, en vez de agregarlo a la mezcla, se usa para rebozar y hacer croquetitas.

Con las manos o una cuchara, formar bolitas (pueden aplanarlas si gustan) y colocar en placa previamente aceitada. Hornear hasta que estén dorados/tostados en la base. Van a quedar blanditos, son bocaditos y no croquetas, pero también depende de cómo hagas las formas