Frijoles puercos mexicanos
Estos frijoles son excelentes para acompañar unos ricos tamales o quesadillas. Receta tradicional de mi casa, no se porque no había subido esta receta a veces las recetas más comunes se me pasan desapercibidas.
Vídeo: Frijoles puercos
Frijoles puercos mexicanos
Estos frijoles son excelentes para acompañar unos ricos tamales o quesadillas. Receta tradicional de mi casa, no se porque no había subido esta receta a veces las recetas más comunes se me pasan desapercibidas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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A mi me gusta primero freír el tocino, una vez frito aparto.
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En la misma grasa frío el chorizo y aparto.
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Pongo a calentar la manteca y licuamos los frijoles junto con las sardinas.
- 4
Cuando la manteca este bien caliente agregamos los frijoles dejamos que se frían y añadimos el chorizo y el tocino.
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Cortamos el jamón en tiras y el queso uno en tiras y otro en cubos.
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Ya que los frijoles hayan absorbido la grasa agregamos un poco de queso para que derrita.
- 7
Vaciamos las aceitunas sin líquido.
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Por último agregamos un poco de líquido de los jalapeños esto es al gusto si te gustan picosos agregas toda la lata.
- 9
Si no solo añade cuantas rajas y dejas los demás chiles en un recipiente y así cada quien tomara lo que guste.
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Decoramos con tiras de jamón y tiras de queso unas rajas de jalapeño, zanahorias curtidas, y las aceitunas se sirven con totopos.
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Estos frijoles se pueden servir fríos o calientes.
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