Hacer una bola , espolvorear con un poco de harina y metemos en una bolsa de platico refrigeramos unos 30 minutos a 1 hora.

Mezclar harina sal y bicarbonato y reservamos. Cremar mantequilla, añadimos el huevo, la vainilla y el azúcar, y la harina.

Mientras lavamos la fruta y rebanamos.

Ablandamos el queso crema con la vainilla y el azúcar. Calentamos el horno y engrasamos una bandeja con spray de cocinar. Estiramos nuestra masa en forma de pizza.

Horneamos de 12 min a 15 mas o menos, revisando que no se queme.

Queda crujiente.

Ponemos unas 4 cucharadas de mermelada de chabacano al fuego con un poco de agua calentamos a fuego bajo y dejamos que se derrita.

Una vez fría la galleta esparcimos el queso crema en la base y decoramos con fruta al gusto de cada persona, bañamos con el almíbar de chabacano y listo.