Cortar las verduras la zanahoria en cuadritos y las habichuelas en láminas delgadas.

En una olla colocar el aceite y sofreír la cebolla, el tomate, el ajo, el pimentón, sal y la pimienta sofreír un poco

Y añadir el arroz lavado y escurrido, revolver bien para combinar bien los ingredientes

Añadir una taza de agua caliente, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento. Si necesitas un poco más de agua, seguir añadiendo de a poco a poco.