Arroz integral y quinoa con champiñón o setas

Name: Arroz integral y quinoa con champiñón o setas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas aceite de coco; 2 diente ajo; 1 taza champiñón o setas; 1/2 cucharada tomillo; 1 taza arroz integral; 1 taza quinoa; 2 tazas agua; 2 cucharaditas sal; 1 pizca pimienta negra; 3 cucharadas perejil

Mariarolc ¡ @cook_17119865

Arroz integral y quinoa con champiñón o setas

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Ingredientes

2 raciones

2 cucharadasaceite de coco
2 dienteajo
1 tazachampiñón o setas
1/2 cucharadatomillo
1 tazaarroz integral
1 tazaquinoa
2 tazasagua
2 cucharaditassal
1 pizcapimienta negra
3 cucharadasperejil

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite de coco y saltear el ajo 1 minuto, agregar los champiñones o setas y saltear 2 minutos más.
2

Añadir tomillo, arroz y quinoa. Sazonar y agregar el agua para hervir a máxima temperatura.
3

Una vez herviendo dejar tres minutos y después bajar a mínima temperatura para dejarlo 20 minutos más.
4

Destapar y seguir mezclando hasta que desaparezca el agua agregando el perejil y como opcional queso parmesano.