SANCOCHO DE BAGRE

Name: SANCOCHO DE BAGRE
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 LIBRAS BAGRE EN RODAJAS ADOBADO CON AJO, SAL Y PIMIENTA; 2 LITROS AGUA; 1 PLATANO VERDE GRANDE; 1LIBRA YUCA PELADA Y CORTADA EN ASTILLAS; 1 LIBRA PAPAS PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD; 2 MAZORCAS MEDIANAS PARTIDAS ALA MITAD; 1 TAZA LECHE DE COCO; 2 CDAS PEREJIL PICADO; 2 CDAS CILANTRO PICADO; 2 CDAS CEBOLLA LARGA PICADA; A GUSTO SAL, PIMIENTA Y COLOR; 1RAMITA TOMILLO; 1RAMITA APIO; 2 HOJAS OREGANO; 1 AGUACATE GRANDE

Mariam ceballos @cook_1093355

Cali- Colombia

Sancocho de bagre con plátano, yuca, papas y mazorcas, se sirve con aguacate, muy rico.

SANCOCHO DE BAGRE

Mariam ceballos @cook_1093355

Cali- Colombia

Sancocho de bagre con plátano, yuca, papas y mazorcas, se sirve con aguacate, muy rico.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 LIBRASBAGRE EN RODAJAS ADOBADO CON AJO, SAL Y PIMIENTA
2 LITROSAGUA
1PLATANO VERDE GRANDE
1LIBRAYUCA PELADA Y CORTADA EN ASTILLAS
1 LIBRAPAPAS PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD
2MAZORCAS MEDIANAS PARTIDAS ALA MITAD
1 TAZALECHE DE COCO
2 CDASPEREJIL PICADO
2 CDASCILANTRO PICADO
2 CDASCEBOLLA LARGA PICADA
A GUSTOSAL, PIMIENTA Y COLOR
1RAMITATOMILLO
1RAMITAAPIO
2 HOJASOREGANO
1AGUACATE GRANDE

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

HERVIR EL AGUA CON EL OREGANO, EL APIO Y EL TOMILLO
2

AGREGAR EL PLATANO PELADO Y CORTADO EN ASTILLAS GRANDES DEJAR COCINAR.
3

AGREGAR LAS PAPAS, LA YUCA, LAS MAZORCAS Y LA LECHE DE COCO, DEJAR QUE SE EMPIECEN A ABLANDAR; SALPIMENTAR. AGREGAR EL PESCADO, EL PEREJIL, EL CILANTRO, LA CEBOLLA Y EL COLOR.
4

DEJAR QUE SE COCINE EL PESCADO Y SERVIR ACOMPAÑADO DE AGUACATE.