Crema de aguacate al tequila

Name: Crema de aguacate al tequila
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 kilo aguacates; 1 taza jugo de mandarina; 1/2 caballito de tequila (tres cds soperas); 1 cubito pollo Knorr Suiza; 1 litro agua; 4 cucharadas soperas cilantro picado; 1 chile serrano desvenado y picado; al gusto granos de granada; c/n totopos

Jonas Maldonado @cook_17978851

Este platillo es ideal para cuando vas a pasar un día de copas con tus amigos o para disfrutar un partido de fútbol y ese tipo de reuniones casuales, también puede servir como entrada para una comida más elegante. Esta receta es originalmente de Ángeles con una variación en el club de cocina #LosVengadoresdelSazón

Crema de aguacate al tequila

Jonas Maldonado @cook_17978851

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Ingredientes

10 raciones

1/4 kilo aguacates
1 tazajugo de mandarina
1/2caballito de tequila (tres cds soperas)
1 cubitopollo Knorr Suiza
1 litroagua
4 cucharadas soperascilantro picado
1chile serrano desvenado y picado
al gustogranos de granada
c/ntotopos

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos el litro de agua junto con el cubito de pollo Knorr Suiza en fuego medio hasta que hierva y el cubo se haya disuelto completamente.
2

Extraemos la pulpa de los aguacates y los ponemos en la licuadora.
3

Agregamos a la licuadora junto con la pulpa de los aguacates, 4 cucharadas soperas de cilantro, 1 chile serrano desvenado y picado, 1/2 caballito de tequila o tres cucharadas soperas, agregamos el consomé de pollo que resultó del paso 1 y licuamos todo hasta obtener una consistencia cremosa.
4

Añadimos la crema a un plato para caldo y revolvemos con jugo de mandarina, agregamos granos de granada al gusto en la parte de arriba para adornar y rodeamos las orillas con totopos al gusto, puede servirse frío o caliente.