Lavamos bien las naranjas, separamos la cáscara y la cortamos en tiritas. Sacamos las semillas y eliminamos la corteza blanca lo más que pueda.

Después en una cazuela ponemos la cáscara escurrida y la otra parte de la naranja. Añadimos el azúcar, el agua, la sal y el jugo de limón, ponemos a cocinar por 15 a 20 minutos. Faltando 5 minutos añadimos la miel, debemos revolver de vez en cuando para saber cuando se vaya almibando.

Una vez se haya almibado escogemos unas cucharadas de la corteza y lo ponemos en los frascos. Batimos el resto y lo añadimos a los frascos, tapamos y dejamos enfriar.