Espaguetis con lomitos de atún & mariscos

Name: Espaguetis con lomitos de atún & mariscos
Yield: 4 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 400 gr espaguetis; 220 gr lomo de atún en agua; 400 gr langostinos limpios; 140 gr almejas sin conchas; 1 cebolla en brunoise; 4 dientes ajos picaditos; 100 gr ajíes rojos dulces licuados; 1 cda pasta de tomate; 480 gr tomates peritas pelados y licuados; al gusto aceite de oliva; al gusto perejil; 16 aceitunas Negras y Verdes; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto paprika; al gusto orégano; al gusto curry

carunovi @carunovi

Panamá

Es fácil todo cuando lo quieres hacer. Algo como la putanesca, que reúne un poco de cada cosa que tengas

Espaguetis con lomitos de atún & mariscos

carunovi @carunovi

Panamá

Es fácil todo cuando lo quieres hacer. Algo como la putanesca, que reúne un poco de cada cosa que tengas

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

400 grespaguetis
220 grlomo de atún en agua
400 grlangostinos limpios
140 gralmejas sin conchas
1cebolla en brunoise
4 dientesajos picaditos
100 grajíes rojos dulces licuados
1 cdapasta de tomate
480 grtomates peritas pelados y licuados
al gustoaceite de oliva
al gustoperejil
16aceitunas Negras y Verdes
al gustosal
al gustopimienta
al gustopaprika
al gustoorégano
al gustocurry

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Paso a paso

1 hora

1

Cocemos la pasta en abundante agua 10 a 12 minutos, según tu gusto al dente. Yo le doy 10 minutos. Esto debe estar al momento que la salsa esté listo.
2

En aceite de oliva sofreímos cebolla, ajos, almejas, especias al gusto y licuado de ajíes por 3 minutos. Agregar pasta y sofreír 1 minuto.
3

Agregamos tomates licuados, sazonamos. Añadimos el atún con su agua, integramos, tapamos y cocemos 2 minutos a fuego bajo. Si hace falta agregados agua de cocción de la pasta, 4 a 6oz. Pasado el tiempo agregamos los camarones, aceitunas e integramos y cocemos 2 minutos.
4

Una vez esta la pasta retiramos el agua, agregamos e integramos el perejil picado.
5

Servimos la pasta y bañamos con la salsa.

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carunovi @carunovi

miércoles, 27 de octubre de 2021 a las 03:03 PM

Panamá

La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/

Comentarios (2)

Lena T @Lena

miércoles, 27 de octubre de 2021 a las 08:13 PM

Se ven espectaculares, Carlos!!

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