En un cazo u olla calentamos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos los champiñones, sazonados con la sal, pimienta y tomillo, a fuego lento.

Cuando empiecen a estar tiernos, añadimos la nata y cocemos a fuego lento hasta obtener una salsita espesita y con un bonito color dorado.

Podemos servirlos como aperitivo sobre costrones de pan frito, o acompañando carnes asadas, o a la plancha. DELICIOSA.