Primero tenés que "lavar" el trigo. Lo ponés en un bol, lo cubrís con agua, removés el trigo con la mano y tirás el agua. Repetí esto hasta que el agua quede limpia. Cubrí el trigo con agua y déjalo reposar 30'. El trigo burgol es trigo precocido. Así que con dejar que absorba el agua será suficiente para poder comerlo. Si luego de dejarlo reposar quedó agua se la sacás.

Cortá en trozos parejos las verduras que quieras. Yo usé lo que tenía en la heladera: cebolla, tomate y pimientos rojo y verde. Cocinalas en un chorrito de aceite. Si rehogás las verduras por separado es más rico, pero si no tenés tiempo no hay drama.

Cuando las verduras estén listas, agregá el trigo. Para dos personas yo usé 15 cucharadas. Mezclá todo muy bien y condimentá. Podés agregarle al final un poco de perejil picado. Yo no le puse porque no tenía, pero queda rico.