Fermentar la levadura con un poquito de agua tibia (bien disuelta) y azúcar. Mientras tanto, mezclar manteca pomada y azúcar. A la mezcla de azúcar y manteca añadirle el huevo, la miel y la leche. Luego la levadura.

Incorporar bien los ingredientes SIN BATIR.

Incorporar de a poco la premezcla hasta que quede una masa manejable. Si queda muy pegajosa, agregarle un poquito de maicena o premezcla. La masa va a ser pegajosa por la manteca y un exceso de secos dejaria un producto final mucho más seco, así que hay que tener cuidado.

Amasar hasta que quede una masa lisa y estirar en mesada enharinada (con maicena o premezcla) hasta que quede un rectángulo de un centímetro de grosor. Cortar en triángulos medianos. Deberán salir unas 19 medialunas en tamaño medio.

Almíbar para darles brillo:
Ingredientes extras a la receta.
3 cuch de azúcar.
3 cuch de agua.
Dejar hervir que se disuelva el azúcar y quede un líquido pesado. Pincelar medialunas