Helado de moka francés

penchi briones garcia @cook_1094139
Un helado muy típico de Francia y cremosísimo
Helado de moka francés
Un helado muy típico de Francia y cremosísimo
Paso a paso
- 1
EL agua la ponemos a hervir y le añadimos el café, pasandolo luego por un tamiz, mezclamos con la leche y dejamos enfriar.
- 2
Batimos las yemas y el azúcar hasta que estén espumosas y mezclamos a la preparación anterior ya fría y ponemos a fuego lento hasta que empiece a hervir, y dejamos enfriar.
- 3
Añadimos la nata bien batida, y metemos en el congelador, durante 6 horas, y moviendo 2 o 3 veces en ese tiempo para romper los cristales que se puedan formar y que quede más cremosa.
- 4
Servimos en copas de helado adornadas con granos de café.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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