Brócoli con jamón

Name: Brócoli con jamón
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2-100 gr brócoli; 1 vaso leche entera; 1 cucharada harina de Centeno o espelta; 1 diente ajo; 1 pizca nuez moscada; 20 gr jamón Serrano o pavo; Aceite de oliva; Pimienta negra (opcional); Sal

Yvon Fernandez @yvon_97

Un plato sencillo y sano. ☺

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Ingredientes

1 ración

1/2-100 grbrócoli
1 vasoleche entera
1 cucharadaharina de Centeno o espelta
1 dienteajo
1 pizcanuez moscada
20 grjamón Serrano o pavo
Aceite de oliva
Pimienta negra (opcional)
Sal

Paso a paso

1

Cocer brócoli con un poquito de sal un par de minutos para que no quede muy blando y colocar en una fuente para horno
2

Para la bechamel: cocer el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva sin llegar a dorarse demasiado
3

Añadir a la sartén una cucharada de harina de Centeno o espelta y mover bien hasta que se tueste ligeramente
4

Añadir la leche sin dejar de remover hasta que se rompa a hervir. Esperar unos minutos removiendo constantemente hasta que se espese al máximo. Añadir la pimienta, nuez moscada y la sal.
5

Se vierte la bechamel en una fuente para horno y se deja 10 minutos con el horno pre calentado a 180°, y listo 👌👌👌