
Mariscada con fideos

Mariscada de calamares, rape, gambas, almejas y mejillones con fideos.
Mariscada con fideos
Mariscada de calamares, rape, gambas, almejas y mejillones con fideos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos un cazo con agua y sal y cuando empiece a hervir echamos las almejas limpias y dejamos hasta que se abran, reservamos, en una cazuela hacemos lo mismo con los mejillones limpios y reservamos,
- 2
Ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos pelados y troceaditos, le cebolla picadita, y cuando este transparente añadimos el pimiento troceado,
- 3
Rehogamos y añadimos los tomates rallados y dejamos hacer 10 minutos, entonces añadimos los calamares, y el rape, damos unas vueltecitas, añadimos el pimentón rehogamos y cubrimos con el caldo colado de las almejas y los mejillones, en total unos 3/4 de litro de caldo, y
- 4
Cuando empiece a hervir añadimos los fideos, las almejas, los mejillones en su concha, quitaremos la que esta vacía, y por encima colocamos las gambas, ponemos sal, y dejamos hacer de unos 15 a 20 minutos, debe quedar caldosito, y servimos inmediatamente en la misma cazuela.
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