Licor de huevo
#Nostalgia. Recuerdo con claridad, que mi esposo, mi suegro y yo, íbamos recorriendo las góndolas del hipermercado charlando y haciendo compras para una picada de sábado a la noche. En el stand de las bebidas blancas, asomó tímidamente una botella única en su clase, era el último licor de chocolate que quedaba. De sólo ver el contenido oscuro y espeso, se me hacía agua a la boca. Fue entonces que mi suegro me detuvo de mi compra y me reveló su secreto, ¡el don sabía hacer licor de huevo! Y no sólo eso, me contó, que la misma era una receta de su fallecida tía. Aquí les dejo mi nostalgia... Mi primer receta de licor artesanal.
Licor de huevo
#Nostalgia. Recuerdo con claridad, que mi esposo, mi suegro y yo, íbamos recorriendo las góndolas del hipermercado charlando y haciendo compras para una picada de sábado a la noche. En el stand de las bebidas blancas, asomó tímidamente una botella única en su clase, era el último licor de chocolate que quedaba. De sólo ver el contenido oscuro y espeso, se me hacía agua a la boca. Fue entonces que mi suegro me detuvo de mi compra y me reveló su secreto, ¡el don sabía hacer licor de huevo! Y no sólo eso, me contó, que la misma era una receta de su fallecida tía. Aquí les dejo mi nostalgia... Mi primer receta de licor artesanal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocamos la leche y el azúcar, calentar hasta que pegue el primer hervor y apagar. Dejar enfriar.
- 2
Cuando el almíbar esté frío, batir las yemas de huevo y añadirlas a la olla. Es importante que el almíbar esté frío para que la yema no se cocine. Además, les aconsejo que agreguen una cucharada del almíbar al batido de yemas para que se incorpore correctamente.
- 3
Agregar a la mezcla un chorrito mínimo de vainilla para darle un sabor extra.
- 4
Por último se agrega el alcohol. Revolver bien hasta que todos los ingredientes formen un líquido espeso homogéneo. Embotellar preferiblemente en botella de vidrio y llevar a la heladera.
- 5
A mi me gusta degustar los fríos, pero lo correcto es que se beba al natural. Eso se los dejo a elección! Que disfruten!
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