Pollo guisado a la cerveza
Yo uso cerveza tostada, en este caso, bol-damm. Le da un sabor más intenso, si prefieres, puedes usar cerveza rubia. O la que más te guste!! Lo que no he probado nunca, es a hacerlo con cerveza negra, si alguien se anima que me lo cuente!! On egin!!
Pollo guisado a la cerveza
Yo uso cerveza tostada, en este caso, bol-damm. Le da un sabor más intenso, si prefieres, puedes usar cerveza rubia. O la que más te guste!! Lo que no he probado nunca, es a hacerlo con cerveza negra, si alguien se anima que me lo cuente!! On egin!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pongo a macerar el pollo con un chorrito de aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
- 2
Mientras, voy preparándome la cebolla, el ajo y la zanahoria picadas, para el sofrito.
- 3
En la misma cazuela donde vayas a hacer el pollo, pon un chorro de aceite y sella el pollo. No hay que hacerlo, simplemente sellarlo. Una vez hecho, retira y reserva.
- 4
En esa misma cazuela, añade las verduras picadas y sofríe. Añade un chorrito de vino blanco una vez hechas y posteriormente la cerveza. Deja reducir hasta que se haya evaporado todo el alcohol y notes que el líquido ha espesado un poco.
- 5
Cuando tengas listo el sofrito, el alcohol evaporado, y la salsa reducida, añade el pollo y rehoga durante 2 o 3 minutos para que se impregne de sabor.
- 6
Añade agua hasta cubrir, y cocina a fuego medio bajo, durante al menos 1 hora. Si usas olla rápida, déjalo de inicio unos 15 minutos desde que suba el indicador, luego abre, y vete valorando como esta el pollo.
- 7
Puedes comerlo así, pero como en casa nos gustan las salsas finas, y para que la niña no se encuentre trozos... saco el pollo y trituro todas las verduras con el caldo. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros!!! On egin!!! 🤤🤤
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