Una vez que tengamos todos los ingredientes...en un bowl separamos las claras y las hacemos punto nieve ahí agregamos el azúcar batimos hasta que no se sienta los granitos, luego van las yemas.

Después incorporamos la ralladura de los limones, jugo, esencia, aceite.batimos bien.esta mezcla la ponemos junto con la harina revolvemos e incorporamos la leche.batir por 3 minutos.

Cuando lo sacamos y pinchamos con un cuchillo y éste salga seco ya está.