Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa)

Name: Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa)
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 zapallo camote pequeño (2 kg aprox); 200 ml crema de leche (sin gluten y sin lactosa); 1/2 taza verduras para sofrito (cebolla, pimentón, ajo); Pizca pimienta y sal; Opcional: sésamo, chía, linaza, ciboulette. Solo para decorar

j0cevejar @cook_17370917

Santiago de Chile

Solo hecha de vegetales. Muy rica para los días fríos.

Crema de zapallo (sin gluten - sin lactosa)

j0cevejar @cook_17370917

Santiago de Chile

Solo hecha de vegetales. Muy rica para los días fríos.

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Ingredientes

1zapallo camote pequeño (2 kg aprox)
200 mlcrema de leche (sin gluten y sin lactosa)
1/2 tazaverduras para sofrito (cebolla, pimentón, ajo)
Pizcapimienta y sal
Opcional: sésamo, chía, linaza, ciboulette. Solo para decorar

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Paso a paso

1

Lava, pica y pela el zapallo. Luego pon a cocer hasta que esté blando.
2

En una olla pequeña, pon a freír las verduras.
3

En la licuadora, muele el zapallo (colado, sin agua, pero resérvala en una taza) mezcla con el sofrito y vierte la crema. Todo bien mezclado hasta que quede una crema homogénea.
4

Si está muy espesa, puedes agregar el agua que reservaste en el piso anterior.
5

Vierte la mezcla en una olla y agrega sal y pimienta. Luego sirve, bien caliente. Yo agregué sésamo y chía para decorar... y listo!