Separamos yemas de claras.

Montar las yemas con 1/2 del azúcar y reservar, montar las claras con el azúcar restante.

Añadir las yemas montadas a las claras y mezclar suavemente, a continuación incorporar la harina mezclada con la la levadura.

Agregar leche poco a poco mezclando bien.

Poner en un molde, previamente untado con mantequilla. Echamos la masa al molde, colocamos láminas de manzana en la parte superior y espolvoreamos azúcar.

Cocer al horno a 180ºC unos 20 min aproximadamente. (Pinchar el bizcocho hasta que salga el pincho limpio).