Tinga de carne de cerdo

Name: Tinga de carne de cerdo
Yield: 4 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne de cerdo, pierna; 4 pimientas; 2 clavos; 2 hojas laurel; 2 pimientas; 1 diente ajo; al gusto Sal; 1 pedazo cebolla; 4 pzas jitomates grandes y cocidos o asados; al gusto sal; al gusto chiles chipotles en lata; 1 pza cebolla fileteada; cantidad necesaria aceite

Ana Angel @AnaAngel

México

La receta es de la abue lita de mi 😍, que me compartió con mucho cariño, cocinamos todo un día y aprendí mucho 🤭

Tinga de carne de cerdo

Ana Angel @AnaAngel

México

La receta es de la abue lita de mi 😍, que me compartió con mucho cariño, cocinamos todo un día y aprendí mucho 🤭

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 comensales

Preparación de la carne al cocer
1 kilocarne de cerdo, pierna
4pimientas
2clavos
2 hojaslaurel
2pimientas
1 dienteajo
al gustoSal
1 pedazocebolla
Para el adobo
4 pzasjitomates grandes y cocidos o asados
al gustosal
al gustochiles chipotles en lata
1 pzacebolla fileteada
cantidad necesariaaceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Dejas la carne a cocer en una olla con agua, un poco de sal y todas las especias.Cuando esté bien cocida sacas del agua y dejas enfriar.
2

Mientras en la licuadora muele los 3 jitomates cocidos o asados, 1 diente de ajo y yo le añadí 1 chile chipotle, solo para que tomará sabor.
3

Desmenuza la carne de cerdo y reserva.
4

En un sartén con un poco de aceite bien caliente, agrega la cebolla fileteado y déjala acitronar, hasta que tome un aspecto transparente.
5

Añade la mezcla de la licuadora y agrega 1 cdita de sal y deja sazonar por 3 min.
6

Añade la carne, mezcla bien y deja cocinar 5 min.