Salpicón de pollo asado
Una receta fresquisima y muy buena ahora que viene el calor, restos de carne de pollo asado; (¿a quién no le sobra siempre algo?); huevos, cebolla, tomate, una picada con alcaparras, aceite y vinagre, queda superior, servido bien fresquito.
Salpicón de pollo asado
Una receta fresquisima y muy buena ahora que viene el calor, restos de carne de pollo asado; (¿a quién no le sobra siempre algo?); huevos, cebolla, tomate, una picada con alcaparras, aceite y vinagre, queda superior, servido bien fresquito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos un bol grande o ensaladera, pelamos la cebolleta y los tomates, y junto con el pimiento lo cortamos todo a cuadraditos pequeños, hacemos lo mismo con los huevos duros, el pollo también lo troceamos y añadimos los guisantes escurridos.
- 2
En el mortero picamos los ajos con sal, las alcaparras, y cuando esten añadimos el vinagre y el aceite de oliva, mezclamos bien y vertemos encima del Salpicón.
- 3
Mezclamos bien rectificamos de sal y metemos al fresco como minimo 3 horas, servimos bien fresquito, acompañado de un buen vinito y un pan crujiente.
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