Lubina con eneldo a la sal
Hoy he comprado una Lubina super fresca, y la he hecho a la Sal con Eneldo, ha quedado deliciosa, y la he acompañado de Ali Oli al Eneldo, hacia tiempo que no disfrutaba tanto de una receta de pescado. Ha salido en su punto justo de cocción, y el sabor era inigualable.
Lubina con eneldo a la sal
Hoy he comprado una Lubina super fresca, y la he hecho a la Sal con Eneldo, ha quedado deliciosa, y la he acompañado de Ali Oli al Eneldo, hacia tiempo que no disfrutaba tanto de una receta de pescado. Ha salido en su punto justo de cocción, y el sabor era inigualable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos un molde , puede ser de Pirex, y ponemos una capa de sal de 2 dedos de grosor, colocamos encima la Lubina bien limpia, seca, y sin quitar el interior, espolvoreamos de Eneldo, regamos con un hilito de aceite de oliva Virgen Extra, y cubrimos con la sal restante.
- 2
Escurrimos el limón y con su jugo humedecemos la superficie de la sal, esto le da un sabor mejor, y no deja que el interior se seque.
- 3
Tendremos el horno precalentado a 220 grados, metemos la Lubina y dejamos hacer unos 45 minutos, veremos que esta cuando la costra de sal esté doradita, sacamos del horno, rompemos la costra y servimos la
- 4
Lubina entera acompañada de la salsa Ali Oli al Eneldo.
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