Albóndigas de bonito en salsa al vino
Unas albóndigas de bonito fresco que nunca había hecho, han surgido de pronto y han quedado deliciosas y la salsa superior.
Albóndigas de bonito en salsa al vino
Unas albóndigas de bonito fresco que nunca había hecho, han surgido de pronto y han quedado deliciosas y la salsa superior.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el bonito, el ajo pelado y picado, el perejil picadito, los piñones, sal, pimienta molida, el pan escurrido y el huevo, mezclamos bien.
- 2
Vamos formando albóndigas que pasamos por harina y freímos en una sarten con aceite de oliva hasta que empiecen a estar doradas, apartamos.
- 3
En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos la cebolla y el tomate pelados y picaditos, a los 10 minutos añadimos el vino, la pastilla de caldo de pescado y 1 vaso de agua, dejamos hervir a fuego medio 15 minutos.
- 4
Añadimos las patatas peladas y cortadas a gajos grandes y las albondigas , dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa, apartamos y servimos bien caliente.
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