Ponemos en un bol el bonito, el ajo pelado y picado, el perejil picadito, los piñones, sal, pimienta molida, el pan escurrido y el huevo, mezclamos bien.

Vamos formando albóndigas que pasamos por harina y freímos en una sarten con aceite de oliva hasta que empiecen a estar doradas, apartamos.

En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos la cebolla y el tomate pelados y picaditos, a los 10 minutos añadimos el vino, la pastilla de caldo de pescado y 1 vaso de agua, dejamos hervir a fuego medio 15 minutos.

Añadimos las patatas peladas y cortadas a gajos grandes y las albondigas , dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa, apartamos y servimos bien caliente.