Tomar un bol y agregar la harina y la sal, luego los dos huevos y unir, si es necesario que la masa absorba más humedad agregar agua.

Dejar descansar la masa envuelta en film en la heladera por 15 min.

Sacar masa de la heladera e ir estirandola con palote o pasta linda.

Dejar que se seque con el aire. recomendaciones: realizar en días de poca humedad.

Cortar con cuchillo o pasta linda, previo a ello colocar a hervir agua para cocer los fideos, una vez cortados, ir agregando sobre el agua hirviendo.

Cocer por 10 min aprox y listo. A disfrutar.