Chapatas rellenas de verduras asadas con bacalao
Un bocata jugoso y delicioso relleno de verduras asadas y bacalao desalado en aceite de oliva Virgen, una buena cena, comida, o simplemente para pasar un rato viendo una peli o el futbol.
Chapatas rellenas de verduras asadas con bacalao
Un bocata jugoso y delicioso relleno de verduras asadas y bacalao desalado en aceite de oliva Virgen, una buena cena, comida, o simplemente para pasar un rato viendo una peli o el futbol.
Paso a paso
- 1
En una fuente de horno forrada con papel vegetal ponemos las verduras, rociamos con aceite de oliva.
- 2
Metemos al horno que tendremos precalentado con las dos partes encendidas a 200 grados, 30 minutos, apartamos, tapamos con un paño de cocina y dejamos enfriar.
- 3
Quitamos la piel a todas las verduras.
- 4
Para montarlos abrimos las chapatas, regamos con un hilo de aceite de oliva, colocamos tiras de berenjena, encima tiras de calabacín, después el tomate.
- 5
Por último el bacalao que después de desalado lo habremos tenido 1 hora macerando en aceite de oliva Virgen, salpimentamos y regamos con aceite del bacalao, servimos inmediatamente, aunque si los dejamos reposar 30 minutos quedan más jugosos.
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