Mezcle en un bol grande la levadura, al azúcar, la harina y la sal.

Añada revolviendo el agua. Mezcle hata que la masa este unida,

Ponga la masa sobre una superficie enharinada ligeramente, divida en 16 porciones.

Enrollo cada Porción de masa en dorma de soga de 20 pulgadas (50 Cms) doblelas en forma de pretzel.

Coloquelos en las bandejas de hornear ya preparadas cubra cada bandeja con una servilleta de tela. Deje elevar en un lugar cálido por 10 minutos.

Unte cada pretzel con el huevo batido. Espolvoree con la sal molida gruesa.

Hornee los pretzels hasta que estén dorados alreddor de 15 minutos a una temperatura de

425 F o 220 C