Pulut Durian

Name: Pulut Durian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Beras Pulut; 1 butir Kelapa Muda parut(untuk santan); 1 buah Durian uk. sedang (ambil dagingnya saja); 125 gr Gula Merah (sisir halus); 5 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Garam

RN Rahmadita @menukiyes

Medan - Malang

Pulut Durian

RN Rahmadita @menukiyes

Medan - Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grBeras Pulut
1 butirKelapa Muda parut(untuk santan)
1 buahDurian uk. sedang (ambil dagingnya saja)
125 grGula Merah (sisir halus)
5 sdmGula Pasir
1/2 sdtGaram
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam beras pulut dengan air mentah minimal 1 jam.
2

Peras kelapa parut dan ambil santannya sebanyak 600ml. simpan 400ml untuk membuat kuah, dan gunakan 200ml untuk memasak beras pulut.
3

Masak 200ml santan cair di atas api kecil, masukkan 1 sdt garam, aduk sampai setengah mendidih. masukkan beras pulut yg sudah di rendam dan disaring. aduk terus beras pulut sampai santan habis. matikan kompor.
4

Pindahkan beras pulut tadi ke atas wadah kukusan. kukus dgn api besar sampai pulut matang. (±25 menit)
5

Membuat kuah durian: masak santan 400ml dgn api kecil. aduk aduk terus hingga hampir mendidih.
6

Kemudian masukkan gula merah yg sudah disisir halus dgn pisau. aduk hingga gula merah larut. lalu masukkan gula pasir. aduk terus hingga gula larut.
7

Masukkan daging durian. aduk aduk hinggal larut dgn kuah santan. tambahkan garam. cek rasa. aduk terus hingga mengental.
8

Kuah durian selesai. siap disajikan dgn pulut.