Poner en una olla lentejas una cantidad moderada después patatas peladas las que se quiera echar luego una cabeza de ajos dos hojas de laurel unos cachos de chorizo de guisar y por último medio tomate de cáscara picado, poner agua media olla más o menos poner la tapa y poner a cocer dejar unos veinte minutos, una vez echo esto hacer refrito poner en una sartén aceite echar media cebolla en cachos y freír una vez frita echar una cucharada pequeña de harina y otra cucharada pequeña de pimentón

Dulce dar vueltas, a continuación abrir la tapa de la olla y volcar todo en la olla, poner la olla a cocer y echar cuatro paquetitos de estarlus o sal hasta que estén en su punto, es todo buen provecho.