Sopa de escarola al estilo europeo
Sopa de escarola con arroz con albóndigas de pavo, riquísima.
Sopa de escarola al estilo europeo
Sopa de escarola con arroz con albóndigas de pavo, riquísima.
Paso a paso
- 1
Con la carne de pavo se forman albóndigas (bolitas) de 2 cms. el aceite se calienta en una olla grande y se le agregan las albóndigas cocine, dándoles vuelta hasta que estén doradas,
- 2
por 10 min. retire las albóndigas del sartén, deje a un lado.
- 3
Las escarolas se cortan en tiras de 1 pulgada (2 cm), combine en una olla la escarola, la sal, el caldo y el arroz, mezcle bien Haga hervir , reduzca el fuego a lento y cocine hasta que el arroz este tierno, alrededor de 20 minutos.
- 4
Ponga las albóndigas de vuelta en la olla, se cocina hasta que estén bien calientes alrededor de 5 minutos Sirva la sopa inmediatamente
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