Sopa

verduras • harina • bistec de res • Cebolla morada • aceite de oliva • pimienta con limón • orégano • ajo molido • caldo de pollo

agua • caldo de pollo en polvo • cebollitas cambray en cortes diagonales con todo y rabo • fideos de arroz o soya transparentes • varas de apio en cortes diagonales • pimienta al gusto

ajo • cebolla • jitomates pequeños • Aceite vegetal • tomate en polvo • consomé de pollo en polvo • Sal • caldo de frijol • comino en polvo

de camarón • papas • ajo • chiles guajillo • chile chipotle • cebolla • tomates • Sal • Pimienta • Cosome de camarón • cilantro

jitomates • cebolla • media crema • queso crema • chiles chipotle • caldo de pollo • agua • pechugas de pollo • condimentos

chicharo congelado o fresco crudo • calabacitas verdes • cebolla pequeña • ajonjoli • curry • laurel • aceite de oliva o aguacate • maizena disueltas en 1 vaso de agua fria • sal y pimienta • not milk (leche no lacteaa base de vegetales) o leche de coco

floretes brócoli • zanahorias • cebolla blanca • orégano fresco o 2 cucharaditas seco • aceite de oliva • garbanzos cocidos • caldo de pollo, de carne o una mezcla de ambos • sal y pimienta

*PARA EL PASTEL** • azúcar • mantequilla • huevos • esencia de vainilla natural o 1/2 de nuez o 1/2 de almendra • 1 /2 tazas de harina • Royal • leche de almendra o vaca • *RELLENO Y COBERTURA** • crema para batir de leche o no lactea • lata de duraznos en almíbar o frescos

Tortillas, ajo, chile colorado, tomate, cebolla, y consomé • tortillas, ½ de ajo, 1 chile colorado, 1 tomate, 30 gr de cebolla, ½ consomé

chiles poblanos • aceite • cebolla fileteada • rico pollo o Knorr suiza • crema • lata chica de champiñones o elote

brócoli • apio • calabacita grande • zanahoria grande • cebolla mediana • mantequilla • perejil, pueden ser solo tallos sobrantes de otra preparación • sal y pimienta • ajonjolí para decorar

gramosde harina • maizena • gramosde mantequilla • gramosde azúcar • crema de coco, de lata usada en cocina thailandesa • esencia de vainilla • coco rallado • huevos • +1/4 cucharaditas de Royal • *crema de coco** • leche de coco • maizena •

muslos por persona • de crema

mazos Espárragos • suficiente para hervir Agua • mediana Cebolla • Ajo • Cilantro • Caldo de pollo en cubo • Sal • Pimienta • Mantequilla • aprox.) Crema ácida • Pan de caja • Queso parmesano •

zanahorias cortadas en tiras • papa cortada en tiras • brocoli cortado en trozos pequeños • tortillas en tiras • jitomate grande • de cebolla • ajo • caldo de pollo • Sal • Aceite • orégano • agua

Flan de vainilla en polvo • Leche • lata (aprox. 395 g) Leche condensada • (aprox. 240 ml) Brandy o Ron • Maní sin concha (opcional)

Sopa de conchitas La Moderna • Jitomate • Diente de ajo • (1/4 de pieza) Cebolla • Caldo de pollo en polvo • + un poco para licuar Agua • Sal • Pimienta

aceite • zanahorias grandes • papas medianas • cebolla blanca • tomate mediano • apio • chica de repollo o ¼ parte si está grande • agua más o menos • Sal • laurel • puñito de pimientas enteras • puñito de orégano •

raíz de jengibre • ajo • cebollitas (parte baja) • aceite • huevos • rábanos • a 15 champiñones • cebollitas (parte arriba) • pollo (o cualquier carne de su preferencia) • acelgas • "sobras" del sartén • y ½ litro de agua •

(medianas), en cubos Papa • pieza, picada Cebolla • pieza, en cubos Tomate • pieza, tatemado, pelado y en tiras Chile poblano • diente, picado Ajo • Mantequilla • Agua • Cubito de pollo • tomate o 1 puré de tomate • g, en cubos Queso panela • Leche • Sal y pimienta

Fideos • Aceite vegetal • Puré de tomate • Agua • Dientes de ajo • Cubito de pollo • Cubito de tomate • Pimienta • Sal

arroz • caldo de frijol • aceite • chícharos, yo usé congelados • cebolla • ajo seco en trozos

pollo deshebrado • tomate verde • chiles poblanos • ajo • chiles serrano • cilantro • cebolla • chdita sal • chdita aceite vegetal • Philadelphia • tortillas de maíz • crema ácida •

🌮Pzas de jalapeños • 🌮 pza de chile verde 🌶 • 🌮 cebolla blanca 🧅 • 🌮 cada de vinagre blanco • 🌮 taza de aceite • 🌮algusto sal 🧂 • cubo de knorr suiza para condimentar

jitomates picados 🍅 • 2 zanahorias picadas 🥕 • ajo picado finamente • Cilantro • trazo de cebolla picado • laurel chicas • Consomé de pollo en polvo (cantidad a consideración) • Agua suficiente • lentejas chica • Sal • aceite • Tocino picado •

Chiles manzanos o cera en julianas • Cebollas en julianas • ajo • epazote • Sal (la necesaria) • mayonesa • de Crema ácida • aceite • frasco de cristal con tapa

brócoli grande • ajo • leche, al gusto, entera o deslactosada • agua • consomé en polvo o sal • ajo en polvo • pimienta o de nuez moscada • Galletas para sopa o croutones • Queso panela en cubitos (opcional)

zanahorias de medianas a grandes • leche • consomé de pollo o sal • pimienta o nuez moscada • Galletas para sopa o croutones para acompañar • Chile en hojuelas (opcional)

pasta de tornillo • chile poblano • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • queso crema philadelphia • lata media crema • cilantro • leche • knorrsuiza • mantequilla🧈 • aceite

coliflor, yo compro la que ya viene limpia y en floretes • calabacita grande • poro chico o 1/2 grande • cebolla mediana • aceite de oliva • mantequilla • ajo • sal, pimienta y nuez moscada • perejil y cebolla frita para decorar