Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes de la clarificación en un bol y revolver bien.
- 2
Colocar el fondo en una cacerola junto con los ingredientes para la clarificación. Revolver lentamente y cocinar a fuego bajo, hasta que comience la coagulación.
- 3
Una vez el líquido entre en ebullición parar de revolver. Dejar hervir 1 hora aprox.
- 4
Pasar por un Chino. Reservar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonella Farroni le encantará ver cómo quedó.
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