En un bol mezcla el ajo, las almendras, sal pimienta y el tomillo, reserva. Se coloca en tres recipientes distintos el jugo de limón, la harina y el huevo

Se pasan los filetes primero por el jugo de limón y luego por la harina, hasta que queden completamente cubiertos, pásalos por el huevo y finalmente cubre con la mezcla de almendras/

Se acomodan los filetes en una charola para horno separados entre si, se vierte encima la mantequilla derretida.

Se meten al horno por 20 minutos a una temperatura de 180 C hasta que las almendras estén doradas y el pescado este cocido.