Pollo enrollado con espinaca y Mozzarella

Name: Pollo enrollado con espinaca y Mozzarella
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 grs Pechuga de pollo sin piel; 80 grs Queso Mozzarella; 30 grs Espinacas; 1 cdta Ajo molido; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Al gusto Ajinomoto; 2 Naranjas para jugo; Al gusto Ajo; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; Al gusto Ajinomoto

Heather Urcia @heather_urcia

Lima, Perú

#Mirecetario #MiRecetario

Pollo enrollado con espinaca y Mozzarella

Heather Urcia @heather_urcia

Lima, Perú

#Mirecetario #MiRecetario

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Ingredientes

Para el relleno
250 grsPechuga de pollo sin piel
80 grsQueso Mozzarella
30 grsEspinacas
1 cdtaAjo molido
Al gustoSal
Al gustoPimienta
Al gustoAjinomoto
Aderezo para el horno
2Naranjas para jugo
Al gustoAjo
Al gustoSal
Al gustoPimienta
Al gustoAjinomoto

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír la espinaca con sal al gusto y ajo molido en aceite de oliva, hasta que la espinaca se reduzca.
2

Cortar el queso Mozzarella en rodajas (opcional, puede ser rallado).
3

Aderezar la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajinomoto al gusto.
4

Colocar el queso y la espinaca encima de la pechuga y enrollar. Para que no se desarme recomiendo ponerle palillos de madera incrustados.
5

Para el aderezo, primero debemos sofreír 2 cucharaditas de ajo molido con sal y ajinomoto hasta que dore.
6

Añadir el jugo de 2 naranjas, revolver y dejar unos minutos.
7

En una bandeja colocar el enrollado y bañarlo en el aderezo de naranja.
8

Meter al horno y dejar que cocine dependiendo la temperatura de cada horno. Al finalizar, dejar enfriar para que al cortarlo no se rompa, servir y acompañar con arroz o ensalada.