Cocemos la betarraga y los porotos.

Colamos los porotos, y guardamos el agua. Partimos la betarraga y mezclamos todo. Se puede hacer con la mini primer o con la 123.

Se le echa sal a gusto y se mezcla hasta que quede uniforme. Se pasa por cedazo y se sirve. El agua depende de cuan espeso lo quieran.