Donat gula jaman dulu, Empuk! bahan simple!
Masih dengan makanan jaman dulu, kali ini bikin donat yuk haha. Jadi dulu kan aku pernah cerita, selain bentuk kepang biasanya pasangan jualannya itu ada donat ketan atau donat gula.
Kalau ditanya apakah rasanya sama dengan donat gula di Indo, yg versinya korea ini empuk jadi ga capek ngunyahnya. Biasanya juga selain taburan gula, dalemnya ada yg diisi pasta kacang merah, kacang2an, atau coklat. Tapi aku bikin yg versi kosongan.
Seperti biasa, kalau ada yg tanya apakah butternya bisa diganti dengan blueband dan sejenisnya? Bisa2 aja kalau mau, tapi untuk tekstur, bau, dan rasa pasti 100% beda. Jadi aku sih menyarankan untuk pakai butter aja.
Trs untuk butternya, selama bikin kue aku lebih suka pakai yg salted butter dari pada yg unsalted. Karena kalau pakai salted nanti rasa rotinya bakal lebih "keluar", jadi jangan takut keasinan kalau pakai salted butter :)
Selamat mencoba!
Donat gula jaman dulu, Empuk! bahan simple!
Masih dengan makanan jaman dulu, kali ini bikin donat yuk haha. Jadi dulu kan aku pernah cerita, selain bentuk kepang biasanya pasangan jualannya itu ada donat ketan atau donat gula.
Kalau ditanya apakah rasanya sama dengan donat gula di Indo, yg versinya korea ini empuk jadi ga capek ngunyahnya. Biasanya juga selain taburan gula, dalemnya ada yg diisi pasta kacang merah, kacang2an, atau coklat. Tapi aku bikin yg versi kosongan.
Seperti biasa, kalau ada yg tanya apakah butternya bisa diganti dengan blueband dan sejenisnya? Bisa2 aja kalau mau, tapi untuk tekstur, bau, dan rasa pasti 100% beda. Jadi aku sih menyarankan untuk pakai butter aja.
Trs untuk butternya, selama bikin kue aku lebih suka pakai yg salted butter dari pada yg unsalted. Karena kalau pakai salted nanti rasa rotinya bakal lebih "keluar", jadi jangan takut keasinan kalau pakai salted butter :)
Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air hangat, susu hangat, gula dan ragi. Aduk rata, biarkan selama 10 menit
- 2
Ayak tepung dan garam. Aduk hingga merata. Setelah 10 menit tuangkan campuran ragi, aduk hingga menjadi adonan.
- 3
Di wadah lain panaskan 10ml susu cair dan 25gr butter ke dalam microwave selama 30 detik. Tuang ke adonan.
- 4
Uleni adonan hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap biarkan selama 1 jam. (fermentasi 1)
- 5
Setelah 1 jam, adonan akan besar 2x lipat.
- 6
Kempiskan adonan, potong sesuai selera. Siapkan kertas roti sebagai alas
- 7
Tutup kembali adonan, biarkan selama 45 menit (fermentasi 2)
- 8
Setelah 45 menit, kertas rotinya aku guntingin seukuran 1 donat. Fungsinya supaya nanti waktu nuang ke wajan penggorengan tidak merusak bentuk donatnya.
- 9
Panaskan minyak (jgn sampai terlalu panas), goreng donat dengan api kecil.
- 10
Balik kalau sudah kecoklatan.
- 11
Kalau sudah matang, tiriskan sebentar dan balurkan ke gula (gulanya aku masukan ke kantongan plastik jd tinggal dikocok2)
- 12
Jadi deh donatnya :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar