Crema de apio con champiñones
Sopa crema de apio, champiñones, jerez, caldo de pollo, salsa inglesa y la crema, se sirve con crutones. Gran casanova... Aventura amorosa
Crema de apio con champiñones
Sopa crema de apio, champiñones, jerez, caldo de pollo, salsa inglesa y la crema, se sirve con crutones. Gran casanova... Aventura amorosa
Paso a paso
- 1
En un sartén de teflón colocamos a fuego medio los champiñones, el apio y los ajos, añade el jerez y cocina, por unos minutos o hasta que las verduras estén suaves.
- 2
Ponemos lo anterior en un procesador de alimentos o en la licuadora junto con 1 taza de caldo de pollo y obren un puré. regresa esta mezcla al fuego.
- 3
Añade el caldo de pollo restante la salsa inglesa y la nuez moscada. Cuando la sopa haya hervido rectifica la sazón, apaga el fuego e incorpora la crema para batir. Sirve caliente y decora con los crutones de pan.
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