Arepas rellenas de camarones
Arepas rellenas con queso y un sofrito de chiles, ajos, tomates, camarones y aguacate.
Arepas rellenas de camarones
Arepas rellenas con queso y un sofrito de chiles, ajos, tomates, camarones y aguacate.
Paso a paso
- 1
Se licua el maíz con el agua en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, viértala en un tazón grande. Añade la masa de harina y la leche; revuélvelas hasta formar una masa suave.
- 2
Divídela en 6 porciones; aplástalas en círculos de 5 pulgadas. Dándoles vuelta de vez en cuando, cocínalas en una plancha a fuego medio alto por 12 min o hasta que estén doraditas por ambas caras.
- 3
Se calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y añade el chile, ajo, cocínalos, y revuélvelos. Incorpora los camarones, cocina por 3 min, o hasta que estén rosados, añade los tomates el cilantro y el jugo de limón; mézclalos un poco. Retira el sartén del fuego
- 4
Se abren las arepas, rellénalas con el queso, la mezcla de camarones y los aguacates.
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