Pesamos 210 gr de leche en polvo

Le agregamos 2 litros de agua

Ponemos a fuego medio hasta llegar a los 90°. Cuando los bordes empiecen a hacer burbujitas, antes de romper hervor y apagamos el fuego

Agregamos el jugo de los dos limones, vamos a ver que se empieza a separar el suero. Dejamos descansar 15 min

Pasamos a un colador junto con un repasador limpio. Dejamos drenar el suero 30 min aprox

Una vez drenado tiene que quedar así

Pasamos a la procesadora y le agregamos sal a gusto

Y este es el resultado final. Súper cremoso!

Colocamos en un frasco de vidrio y guardamos en la heladera. Dura hasta una semana bien tapado.