Ponemos al fuego un wok con el aove. Cortar toda la verdura a cuadraditos, la zanahoria la he rallado y los tomates no hace falta picarlo tan pequeño. Conforme voy picando voy añadiendo al wok para que se vayan cocinando. Lo he hecho en este orden: cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, zanahoria y, por último, los tomates. Añadir sal al gusto. Tapamos con una tapadera para que se vaya cocinando. Hay que dejar más o menos 30 minutos a fuego medio

Mientras se hace la verdura ponemos una olla con agua y un puñado de sal, cuando llegue a ebullición añadir la pasta elegida, el tiempo que indique el fabricante. Yo, en este caso, he cocinado macarrones 100% integrales

Servimos y espolvoreamos con un poco de orégano