Coliflor con salsa de alcaparras
Esto si que es una receta tradicional! Mi madre la cocinaba cuando yo era muy pequeña y esta receta se que ha sido cocinada durante muchas generaciones anteriormente! Para los amantes de las verduras es un buen plato, para los amantes de la coliflor, muchisimo mejor!Os encantará y me gustaría que probarais a cocinarla, por favor, si alguien lo hace,decirme que os parece!!!
Coliflor con salsa de alcaparras
Esto si que es una receta tradicional! Mi madre la cocinaba cuando yo era muy pequeña y esta receta se que ha sido cocinada durante muchas generaciones anteriormente! Para los amantes de las verduras es un buen plato, para los amantes de la coliflor, muchisimo mejor!Os encantará y me gustaría que probarais a cocinarla, por favor, si alguien lo hace,decirme que os parece!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la coliflor, escurrirla y dejarla tapada con un paño
- 2
Poner en un cazo aceite a calentar y echar la cebolla picada.
- 3
Rehogar durante 5 minutos hasta que se dore un poco
- 4
Añadir el diente de ajo y la hoja de laurel
- 5
Rehogar un poco, separando el cazo del fuego, poner el pimentón, remover y seguidamente agregar también la harina.
- 6
Deslíe ésta primero o con el caldo y después con la leche.
- 7
Echar el vinagre y dejar cocer dando vueltas con una cuchara de madera, durante 5 minutos
- 8
Echar la bechamel en el fondo de la fuente donde se pondrá la coliflor, echar unas alcaparras por encima esparcidas por el fondo, y repartir los ramitos de coliflor, cubrir con la salsa y repartir el resto de las alcaparras por encima.
- 9
Espolvorear con pan rallado y poner las bolitas de mantequilla.
- 10
Meter en el horno, hasta que se quede dorado por encima
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