Puré de camotes de mi tía

Name: Puré de camotes de mi tía
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 o 4 camotes Grandes; 2 cdas azucar; 2 cdas mantequilla; 1/2 taza jugo de naranja; 1 pisca sal; 1 pisca pimienta

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Una rica receta que mi tia me enseñó a hacer y la cual comparto con ustedes. Muy práctica y sirve de acompañamiento para carnes.

Puré de camotes de mi tía

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Una rica receta que mi tia me enseñó a hacer y la cual comparto con ustedes. Muy práctica y sirve de acompañamiento para carnes.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

3 o 4camotes Grandes
2 cdasazucar
2 cdasmantequilla
1/2 tazajugo de naranja
1 piscasal
1 piscapimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se parten los camotes a la mitad y se cocinan en suficiente agua hasta que esten bien suavecitos. (Aproximadamente 30 mts)
2

Una vez cocinados los pelamos y los majamos con un tenedor o maja papas. Agregamos mantequilla en una olla, una vez desecha la misma agregamos el pure, jugo, sal, pimienta y azúcar.
3

Revolvemos muy bien y cocinamos a fuego medio hasta optener una consitencia bien cremosa.