Escoger, y marcar para pelar

Pelar el plátano y picar en cubos de 3 a 4 centímetros

Colocar en un sartén con aceite bien caliente que cubra la mitad, freír unos 4 a 5 minutos por lado, para sellar y ablandar el plátano, que tenga 1 a 2 centímetros de espesor

Aplastar el plátano con el fondo de un vaso para que mantenga forma y se pueda luego freír nuevamente

Sirve para idear platos de picoteo o acompañar platos diversos