Se cortan todos los vegetales en dados medianitos (mirepoix) en una olla con aceite los cocinamos durante unos 8 mimutos, les hechamos un poco de sal para que los vegetales suelten su agua de vegetacion.

Enseguida añadimos las Lentejas y las cocinamos 2 minutos mas, siempre removiendo con cuchara de palo,

ese calor hara que todos los ingredientes suelten todo su aroma y sabor.

Le hechamos el caldo de pollo; Salpimentar. No importa que sea demas pues cuando este listo ( 20 minutos) lo escurriremos en un colador asi podremos recuperar ese caldo lleno de sabores.