Tarta de leche merengada (sin gluten)
Es una tarta muy sabrosa y con la posibilidad de hacerla sin azúcar.
Tarta de leche merengada (sin gluten)
Es una tarta muy sabrosa y con la posibilidad de hacerla sin azúcar.
Paso a paso
- 1
En una sartén, poner 350 ml de leche junto con las ramas de canela y la piel de un limón
- 2
En un bol, mientras que la sartén está en el fuego mezclar la maicena el azúcar moreno(o panela) y 150 ml de leche
- 3
Cuando la leche de la sartén empiece a hervir, añadir la mezcla de maicena y leche. Pero muy poco a poco.
- 4
Mientras añadimos la mezcla, ir removiendo continuamente para evitar que salgan grumos.
- 5
Cuando hayamos añadido todo, y no queden grumos, añadimos las láminas de gelatina escurridas y removemos bien hasta que queden bien integradas. En ese momento, ya está listo.
- 6
Ir mojando las galletas en un poco de leche y poniéndolas sobre la base de la tarta.
- 7
Después vamos poniendo una capa de mezcla, luego otra vez de galletas y así hasta que nos quedemos sin mezcla.
- 8
Por último lo metemos a la nevera durante unas 16 horas. Pasado este tiempo lo desmoldamos y ponemos canela por encima... y listo!
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