Ayam Bakar ala Wong Solo 🍗🍗

Name: Ayam Bakar ala Wong Solo 🍗🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam,potong 8 bagian; 1 sdt air jeruk nipis; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai,memarkan; 2 sdm gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 bungkus kara segitiga; 500 ml air kelapa; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 🍃 bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; sejimpit jinten

VIRGINIA ARDA @cook_4497199

📍Dampit-Malang,Jawa Timur

Ayam Bakar ala Wong Solo 🍗🍗

VIRGINIA ARDA @cook_4497199

📍Dampit-Malang,Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam,potong 8 bagian
1 sdtair jeruk nipis
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai,memarkan
2 sdmgula pasir
2 sdmkecap manis
1 bungkuskara segitiga
500 mlair kelapa
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
🍃 bumbu halus :
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
sejimpitjinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Perasi ayam dengan air jeruk nipis,aduk rata,diamkan 1 jam,cuci bersih.
2

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus,tambah serai,daun jeruk,daun salam,masak sampai harum,masukkan ayam,aduk rata.
3

Masukkan air kelapa,santan kara,bumbu2,kecap,masak sampai meresap dengan api sedang.
4

Bakar ayam diatas grill pan atau bisa juga diatas bara arang sambil diolesi sisa bumbu.
5

Sajikan dengan lalapan dan sambal.